Préparer un délicieux gâteau au yaourt inratable, c’est possible ! Ce dessert classique et simple à réaliser est parfait pour toute la famille. Que ce soit pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale, le gâteau au yaourt saura plaire à tous. Dans cet article, je vous livre une recette infaillible pour réussir ce gâteau à tous les coups, ainsi que quelques astuces pour personnaliser votre délice sucré. Allons-y !
Ingrédients pour la recette du gâteau au yaourt inratable
La particularité du gâteau au yaourt, c’est que vous n’avez pas besoin de balance pour mesurer les ingrédients, un simple pot de yaourt fait l’affaire.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Les étapes de la préparation
Suivre ces étapes simples vous assurera un gâteau au yaourt parfaitement moelleux et savoureux.
Préparation du matériel
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau, ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle au moule.
Mélange des ingrédients
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Ajoutez les deux pots de sucre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille). Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’huile et mélangez de nouveau.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation liquide. Remuez jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche.
Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Attendez qu’il refroidisse complètement avant de le déguster, pour une texture optimale.
Variantes et astuces pour personnaliser le gâteau au yaourt
Ce qui est génial avec le gâteau au yaourt, c’est sa polyvalence. Voici quelques idées pour le personnaliser selon vos envies :
Ajouter des fruits
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des fruits frais ou secs à la pâte avant la cuisson. Par exemple, des pommes coupées en petits dés, des framboises, des cerises, ou encore des raisins secs. Les fruits apporteront une touche de fraîcheur et de saveur à votre gâteau.
Incorporer du chocolat
Les amateurs de chocolat seront ravis d’apprendre qu’il est très facile de réaliser un gâteau au yaourt au chocolat. Pour cela, remplacez simplement une partie de la farine par du cacao en poudre, ou ajoutez des pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez également faire fondre du chocolat et l’incorporer directement dans le mélange.
Utiliser des épices
Les épices sont une excellente manière d’ajouter du goût à votre gâteau au yaourt. Essayez d’ajouter une cuillère à café de cannelle, de gingembre moulu, de muscade ou encore de cardamome à la pâte pour un dessert délicieusement parfumé.
Opter pour des noix et des graines
Pour une texture croquante, incorporez des noix concassées (amandes, noix de pécan, noisettes…) ou des graines (graines de chia, graines de tournesol…) à la pâte. Vous pouvez également saupoudrer quelques noix ou graines sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
Les bienfaits du gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt n’est pas seulement délicieux, il présente également plusieurs avantages pour la santé et le bien-être.
Une source de calcium et de protéines
Le yaourt est une excellente source de calcium, essentiel pour la santé des os et des dents. Il contient également des protéines de haute qualité, utiles pour la croissance et la réparation des tissus musculaires.
Moins calorique que d’autres gâteaux
Comparé à d’autres pâtisseries, le gâteau au yaourt est souvent moins calorique et moins gras. Utiliser de l’huile végétale au lieu du beurre réduit la teneur en graisses saturées, ce qui en fait une option plus légère.
Facile à digérer
Grâce à la présence du yaourt, ce gâteau est plus facile à digérer. Il peut être apprécié par de nombreuses personnes, y compris celles qui ont un estomac sensible.
Comment conserver le gâteau au yaourt
Pour savourer votre gâteau au yaourt dans les meilleures conditions, il est important de bien le conserver.
À température ambiante
Vous pouvez conserver votre gâteau à température ambiante, dans une boîte hermétique ou bien recouvert d’un film alimentaire. Il se gardera environ 2 à 3 jours.
Au réfrigérateur
Pour une conservation plus longue, placez votre gâteau au réfrigérateur. Ainsi, il restera frais pendant environ une semaine. Pensez à le sortir un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Congélation
Le gâteau au yaourt se congèle très bien. Pour cela, découpez-le en parts et emballez-les individuellement dans du film alimentaire ou dans des sachets de congélation. Il se conservera jusqu’à 3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
Le gâteau au yaourt, un plaisir pour toute la famille
Le gâteau au yaourt est non seulement facile et rapide à préparer, mais il peut aussi être personnalisé de multiples façons pour ravir les papilles de toute la famille. Que vous l’aimiez nature, fruité, chocolaté ou épicé, il saura vous séduire par sa simplicité et son goût irrésistible. N’attendez plus pour essayer cette recette inratable chez vous, et laissez libre cours à votre créativité culinaire.
J’espère que vous prendrez autant de plaisir à préparer et à déguster ce gâteau au yaourt que moi. N’hésitez pas à partager vos variantes et vos astuces dans les commentaires !
A bientôt sur Grumo.fr !
Eva
